Il messicano Kevin Serrano vince il Campionato Mondiale del Pesto al Mortaio

Genova. Il messicano Kevin Serrano, studente Erasmus al Master di Robotica dell’Università di Genova, è il vincitore dell’eliminatoria del Campionato Mondiale del Pesto al Mortaio che si è svolto al palazzo della Borsa.

Si è aggiudicato la sfida che vale l’accesso alla finale in programma a marzo 2020 battendo nove avversari provenienti da Brasile, Colombia, Spagna, Francia, Marocco, Polonia, Portogallo e Germania scelti in rappresentanza dei 700 studenti Erasmus arrivati a Genova da 30 nazioni. Utilizzando ingredienti autentici, i partecipanti si sono sfidati nella preparazione del pesto genovese secondo le modalità tradizionali illustrate dall’associazione culturale dei Palatifini.

Il pesto realizzato da Kevin Serrano è stato quello che ha conquistato la giuria composta dai due rappresentanti di Palatifini, dall’assessore al Turismo Paola Bordilli e da Elena Manara della Camera di Commercio. L’evento ha coinvolto Comune, Camera di commercio, Università e Palatifini.