Massimino: multa dei NAS di 2000 euro a gestore di un ristorante

Mancata compilazione delle schede HACCP e detenzione di circa 10 Kg di prodotti alimentari scaduti.

Massimino (SV). I Carabinieri della Stazione di Calizzano unitamente ai colleghi del Nucleo Antisofisticazione e Sanità di Genova hanno effettuato un controllo presso un ristorante riscontrando la mancata compilazione delle schede HACCP (disciplinata dal Decreto Legislativo 193/07 secondo il quale è prevista un’attività di autocontrollo igienico in tutti i pubblici esercizi e nelle industrie alimentari. In particolare è previsto che il responsabile dell’azienda o dell’esercizio commerciale garantisca un adeguato grado di igienicità per quanto riguarda tutti i processi che interessano gli alimenti: fabbricazione, trasformazione, confezionamento, deposito, trasporto, distribuzione, preparazione, manipolazione, vendita e somministrazione) e la detenzione di circa 10 Kg di prodotti alimentari scaduti. Al titolare, M.P. originario di Milano, sono state contestate violazioni amministrative per circa 2.000,00 €