Halloween è il momento perfetto per riscoprire le tradizioni culinarie del nostro Paese. E quale dolce potrebbe essere più adatto di un castagnaccio? Questo soffice e profumato dolce, originario della Lunigiana, è un vero e proprio tuffo nel passato.
Un tuffo nella storia. Le origini del castagnaccio risalgono a tempi antichi, quando la farina di castagne era un alimento base per molte popolazioni, soprattutto durante i periodi di carestia. La sua preparazione era un rito che univa le famiglie, un momento di condivisione e di attesa per l’arrivo dell’inverno.
Ingredienti semplici, sapore unico. Il castagnaccio si prepara con pochi ingredienti: farina di castagne, acqua, olio extravergine d’oliva, pinoli, uvetta e un pizzico di sale. La sua semplicità è la sua forza, un sapore autentico che rievoca i profumi dell’autunno.
Perché preparare il castagnaccio a Halloween? Il castagnaccio è un dolce che unisce tradizione e gusto, perfetto per celebrare Halloween in modo originale. La sua preparazione è un’occasione per coinvolgere tutta la famiglia e trascorrere del tempo insieme. Inoltre, il suo colore scuro e la sua consistenza morbida lo rendono un dolce particolarmente suggestivo, ideale per un’atmosfera da brivido.
La ricetta del castagnaccio
Ingredienti:
- 400 g di farina di castagne
- 300 ml di acqua
- 100 ml di latte
- 100 g di pinoli
- 50 g di uvetta sultanina
- un pizzico di sale
- olio extravergine d’oliva per ungere la teglia
Preparazione:
- mescola gli ingredienti: in una ciotola, mescola la farina di castagne con l’acqua, il latte e il sale fino a ottenere un composto liscio e senza grumi;
- aggiungi i frutti secchi: unisci all’impasto i pinoli e l’uvetta precedentemente ammollata;
- cuoci in forno: versa l’impasto in una teglia unta d’olio e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a doratura.
Come gustarlo. Il castagnaccio è ottimo sia caldo che freddo. Può essere gustato da solo o accompagnato da ricotta, miele o marmellata. È ideale per una merenda o come dolce finale di un pasto autunnale.
Crediti immagini: Winedharma (Flickr)
Continua a leggere le notizie di Mediagold, segui la nostra pagina Facebook e X, resta aggiornato con le nostre ultime notizie da Google News.