Ad Alassio il gelato è al gusto di canapa

La gelateria Perlecò di Alassio presenta i suoi prodotti alla canapa

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Alassio, la gelateria Perlecò di via Torino è lieta di presentare le sue prelibatezze artigianali al gusto di canapa, gelato e cioccolato realizzati con i semi decorticati della pianta tanto criticata. Può sembrare una novità, ma come ci spiega il sig. Aldo Demichelis, marito della titolare della gelateria, la canapa viene da sempre utilizzata in ambito alimentare in quanto i suoi semi, privi di principio attivo e quindi assolutamente legali, sono ricchi di proprietà. Questi contengono infatti una quantità altissima di proteine, pari a quella della carne, molto indicati quindi per i vegetariani, ma anche di sali minerali e di vitamina E, oltre ad essere un prezioso aiuto per prevenire l'arteriosclerosi, disturbi cardiovascolari e colesterolo. La gelateria ha aperto a fine aprile ha riscosso sin da subito molto successo, la conduzione familiare infatti garantisce prodotti di produzione propria curata dal figlio Mauro e gelato artiginale dal sapore uico. La Sig.ra Emanuela Baudana titolare del negozio, ci anticipa alcune novità tutte da gustare per l'anno nuovo come il gelato e il cioccolato prettamente realizzati con i semi di canapa, senza latte, dedicati a chi soffre di intolleranze. Il nuovo gusto non poteva che chiamarsi "Marley", la sua ricetta resta segreta ma potete provarlo in via Torino 46 in gelateria Perlecò.

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