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In evidenza

di Redazione pubblicato lettura: 3 min e 32 sec (530 parole)
E’ partito all’ora di pranzo in tutti i cinque continenti il “Pasta Pesto Day”, evento in programma per una settimana, da oggi al 25 novembre,…

Presentata la campagna promozionale Olio&Basilico, cofinanziata dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali.

di Redazione pubblicato lettura: 2 min e 7 sec (319 parole)
I presidenti dei Consorzi di Tutela Olio Riviera Ligure DOP e Basilico Genovese DOP - Carlo Siffredi e Mario Anfossi - si sono incontrati ad…

A seguire, l'incontro tra il Tartufo Bianco d’Alba, il riso piemontese e le Nocciole Piemonte IGP con le eccellenze della Riviera: il Gambero Rosso di Sanremo e i mitili di La Spezia.

di Redazione pubblicato lettura: meno di un minuto (124 parole)
Alba (CN). Alla Fiera internazionale del Tartufo Bianco d’Alba in programma dal 7 ottobre al 26 novembre, il palco dell’Alba Truffle Show, sabato 21 ottobre…

Quando il panettone artigianale si sposa con gelato di pasticceria

di Redazione pubblicato lettura: 2 min e 11 sec (329 parole)
Protagonisti dell'estate il dolce dei dolci, simbolo della golosa tradizione meneghina e una Bottega Storica, la Pasticceria Cucchi, dal lontano 1936 ritrovo di chi ama…

di Redazione pubblicato lettura: 1 min e 7 sec (169 parole)
La firma del Decreto che regola la etichettatura del latte è un’ottima notizia, ma avrà bisogno di tempo per essere operativo, il vero valore sarà…

INTERVISTA ESCLUSIVA AL PRESIDENTE MASSIMO SERAZZI

di Redazione pubblicato lettura: 1 min e 50 sec (276 parole)
Presidente come è stato questo primo anno di Ratatuja, una bella scommessa no? “Con sacrifici e con l'aiuto di tante splendide persone, siamo riusciti a…

La gelateria Perlecò di Alassio presenta i suoi prodotti alla canapa

di Roberta Banaudo pubblicato lettura: 1 min e 23 sec (209 parole)
Alassio, la gelateria Perlecò di via Torino è lieta di presentare le sue prelibatezze artigianali al gusto di canapa, gelato e cioccolato realizzati con i semi decorticati della pianta tanto criticata.

Dal mare al piatto: il pesce del mar Ligure a 360 gradi

di Redazione pubblicato lettura: 2 min e 8 sec (322 parole)
Genova, 17 settembre 2015. Un incontro dedicato al mare e ai suoi prodotti: Coldiretti Impresa Pesca Liguria e Aipa, Associazione italiana psicologia dell’alimentazione e degli…

Il basilico potrebbe anche coltivarsi in mare

di Redazione pubblicato lettura: 2 min e 26 sec (367 parole)
Si estende sperimentazione progetto ligure Orto di Nemo

Cucina e tradizione

di Redazione pubblicato lettura: 3 min e 54 sec (587 parole)
A testimoniare il forte legame che unisce la gastronomia nazionale alla storia millenaria del Paese. E' quanto stima la Coldiretti che nel Padiglione «No farmers no partners» ha inaugurato la mostra dei «Cibi più amati dagli antichi romani».